Разбавление спирта до нужной крепости требует точных расчетов и соблюдения технологии. Правильные пропорции обеспечивают качественный результат.
Необходимое оборудование и материалы
Для работы потребуется мерная посуда — мензурки или точные весы. Используют чистую стеклянную тару подходящего объема. Воду берут питьевую бутилированную или дистиллированную. Спирт должен быть качественным, без примесей. Пригодятся ареометр для проверки крепости и термометр.
Расчет пропорций для разбавления
Для получения литра спирта крепостью 40% из 95% спирта потребуется 421 мл спирта и 579 мл воды. Расчет ведут по формуле: количество спирта = (желаемая крепость × желаемый объем) / исходная крепость. Объем воды находят вычитанием объема спирта из общего объема. Учитывают эффект контракции — уменьшения общего объема при смешивании.
Технология смешивания
Спирт постепенно добавляют в воду, а не наоборот. Это предотвращает помутнение раствора. Смешивание проводят при комнатной температуре около 20 градусов. Раствор перемешивают плавными движениями. Резкое взбалтывание не рекомендуется. После смешивания дают отстояться несколько часов для стабилизации.
Корректировка с учетом температуры
Крепость спирта зависит от температуры. Ареометр калиброван на 20 градусов. При другой температуре вносят поправки. На каждые 5 градусов выше 20 прибавляют 1 градус крепости. При температуре ниже 20 — вычитают. Лучше проводить измерения при стандартной температуре для точности.
Проверка качества полученного продукта
Готовый продукт должен быть прозрачным, без осадка и мути. Запах — характерный спиртовой, без посторонних оттенков. Вкус проверяют осторожно, небольшим количеством. Крепость измеряют ареометром в нескольких точках емкости. При необходимости корректируют добавлением спирта или воды.
Частые ошибки при разбавлении
- Использование водопроводной воды — вызывает помутнение
- Неправильный порядок смешивания — спирт в воду
- Неучет температуры при измерениях
- Слишком быстрое смешивание
- Недостаточное время отстаивания
Точное соблюдение пропорций и технологии позволяет получить качественный продукт. Разбавленный спирт используют для приготовления настоек или в технических целях.